驚くべきオリーブオイルの効果

オリーブオイルというと料理に使うぐらいしか認識がないのかもしれませんが、実は驚くべき効果があります。

 

@ 美肌効果
A 生活習慣病予防
B アンチエイジング
C 乳癌予防
D 記憶力のアップ
E 白髪予防
F ダイエット
G 整腸効果

 

ここに書いた以外の効果もまだたくさんあります。
単なる料理に使う調味料には収まりません。

 

「飲む黄金」と言われるほどいろんな効果が詰まっています。
なぜ、オリーブオイルにそのような効果があるかというとオリーブの身から取れるオリーブオイルには酸化しにくいと言われているオレイン酸が含まれています。

 

オリーブオイルの効果の1つに「ダイエット」があるのですが、一般的には油を摂取すると太るというイメージがあります。しかし、オリーブオイルは酸化しにくいため太りにくくなります。
整腸効果に関しては、オリーブオイルは小腸で消化されにくく小腸を刺激するので便が柔らかくなり排便を促します。

 

オリーブオイルならどんな物でも効果があるの?

オリーブオイルには素晴らしい効果があるということがわかりましたが、オリーブオイルならどのようなものでもいいかということを考えています。
オリーブオイルはスーパーにいけば売っているので簡単に入手することができます。

 

オリーブオイルは3つの種類に分類することができます。

  • バージンオリーブオイル
  • 精製オリーブオイル
  • オリーブオイル

 

この3種類です。
分類は製造方法の違いによるものです。

 

この中で最も効果が高いのはバージンオリーブオイルでさらにその中でも効果が高いのはエクセトラバージンオリーブオイルなのです。
なぜ、エクセトラバージンオリーブオイルの効果が最も高いかというとバージンオリーブオイルは製造の際に化学的な処理をせず製造されエクセトラはさらに酸度が100g中0.8%以下でほぼオリーブの身を絞っただけのものです。

 

産後の便秘がつらい場合にはオリーブオイルを購入すれば効果が期待できますが、その中でも「エクセトラバージンオリーブオイル」を購入しないといけません。
他のオリーブオイルを購入するとあまり効果は期待できないでしょう。

 

エクセトラバージンオリーブオイルがもっとも効果が期待できるのですが、偽物も多く混ざっていると言われています。
「エクセトラバージンオリーブオイル」というだけではダメでその中から更に本物を探さないといけないということになります。

 

偽物が多い理由としては日本は規制が甘く本来の基準ではないためです。偽物の割合はなんと9割もあると言われています。
ではどのようにして本物のエクセトラバージンオリーブオイルを見分ければいいかを簡単に説明します。

 

本物のエクセトラバージンオリーブオイルの見分け方は
・遮光ビンに入って入る
本物のオリーブオイルは紫外線に当たると酸化するため必ず遮光ビンに入っています。
・価格
安すぎるものは本物ではないとされています。
相場としては250mlで2000円以上の価格がします。
オリーブの身から取れるオイルは限られているのでこの価格になります。
・酸度
日本の基準は2.0%以下ですが、本物のエクセトラバージンオリーブオイルは0.8%以下です。
ラベルを探して0.8%以下というのを見つけましょう。

 

しかし、遮光ビンに入っていても高い価格であっても酸度が適切であっても偽物である可能性があります。
もっとも確実な見分け方を教えます。

 

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オリーブオイルの副作用

本物を見つけることができればいろいろな効果が期待できるオリーブオイルですが、副作用はないかについて書いてみます。
薬ではないので基本的には副作用はありません。

 

ただし、過剰摂取した場合には胃腸に余分な負担を与えてしまいます。
具体的には胸焼けや胃の不調です。

 

これはどんなものにでも言えることですが、過剰摂取はいけません。
適切な量を摂取するようにします。

 

オリーブオイルの摂取の目安は、1日大さじ2杯となってます。
もちろん1度に飲まなくても2回に分けても問題はありません。

 

オリーブオイルの摂取方法

料理に含める方法はここに書かなくても「油」にオリーブオイルを使えばいいのでいくらでもあります。
注意しないといけないのは、「加熱すると栄養効果が薄れる」ということです。

 

サラダにかけるというのであればいいのですが、炒めものに使うと折角の効果が薄れてしまいます。
もっともいいのは、そのまま「飲む」ということです。

 

油なんて本当に飲めるのかなと思いますが、これができるのが最高品質のエクセトラバージンオリーブオイルなのです。

 

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